Formation Hospitality Middle Manager

Savoir s’engager pour soi, pour son équipe et son établissement

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :
• Le sens de son engagement
• L’engagement collectif
• Les fondamentaux d’un management engagé

Optimiser l’expérience client

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

• La raison d’être de l’établissement
• La relation client
• La démarche qualité et RSE

Développer le chiffre d’affaires et maîtriser les charges d’un département hôtelier

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

• Le développement du chiffre d’affaires d’un service
• Les bases de gestion comptable d’un hôtel
• La gestion opérationnelle d’un service hôtelier

Prérequis de la formation :

• Vous êtes en mobilité ou en reconversion professionnelle
• Vous souhaitez acquérir des compétences managériales et de leadership
• Vous souhaitez intégrer un établissement hôtelier haut de gamme sur la Côte d’Azur (Midscale, Upscale et Luxury)
• Vous avez le goût de l’hospitalité, du travail en équipe et du service aux clients
• Vous disposez d’une première expérience dans le secteur de l’hôtellerie, de l’hébergement, de la restauration ou des services de plus de 3 ans
• Vous avez déjà témoigné d’aptitudes et de compétences managériales
• Vous maîtrisez l’anglais
• Vous désirez acquérir des compétences relationnelles, managériales et gestionnaires afin de renforcer votre engagement, de développer votre relationnel client et acquérir des bases du management opérationnel

En alternance

• 455 heures en centre de formation
• 140 heures de mission en entreprise

Une pédagogie active et collaborative

• Une pédagogie active fondée sur le travail en équipe
• Un scénario pédagogique progressif pensé pour rendre le saisonnier acteur de son évolution professionnellé
• Un travail en mode projet sur des situations réelles
• Apprendre la prise de parole en public de manière claire et convaincante
• Une alternance hebdomadaire de production collaborative, de présentations de travaux, de retours d’expérience, d’apports théoriques, de rencontres, de conférences, de visites
• Une période de retour en entreprise pour valider l’acquisition de compétences et préparer la saison

L’évaluation

• Evaluations formatives tout au long de la formation
• Présentation d’un dossier-projet et d’un dossier professionnel devant un jury de professionnels

Cette formation Hospitality Middle Manager ouvre aux métiers :

• Adjoint d’hébergement / restauration / réception
• Assistant gouvernante générale / guest relation manager / reservation manager
• F&B Autre poste de manager ou assistant propre à votre établissement

L’Institut du Commerce et des Services (ICS)

Au-delà de la simple transmission des connaissances, l’ICS vise à former les futurs professionnels pour travailler en équipe, être porteurs de projets, devenir les managers de demain. Notre objectif principal est de former et d’accompagner nos élèves vers l’emploi : 85% de nos alumni sont en poste 1 an après leur sortie de formation, dont 87% en contrat CDI.

Créé en 2014 à Nice, l’ICS, Institut du Commerce et des Services, école de commerce post bac, propose des formations en alternance en entreprise soit en statut à temps plein. Elles sont dispensées par des professionnels et leur contenu est régulièrement renouvelé pour être en adéquation avec l’évolution des métiers. Un centre de formation qui saura révéler votre talent !

• L’établissement partenaire s’engage à donner accès à ses principales données d’activité et de gestion dans l’objet d’une exploitation pédagogique confidentielle
• L’établissement partenaire s’engage à participer aux activités pédagogiques, à designer un tuteur qui suivra l’élève tout au long du programme et à participer à des journées de formation, à des conférences thématiques et à des jurys hebdomadaires.

Candidater à la formation Hospitality Middle Manager

Etape 1

Renseignez le formulaire de candidature en ligne pour effectuer votre préinscription.

Etape 2 

Accéder au suivi de votre candidature en utilisant les informations de connexion reçues par email. Depuis cet espace, il vous sera possible de :

• suivre votre candidature
• déposer les pièces justificatives complémentaires à votre dossier

Etape 3

Après étude de votre dossier, vous serez contacté et invité à un entretien de motivation pendant lequel vous discuterez de votre projet professionnel et de vos motivations pour rejoindre l’ICS. Un test de positionnement complètera votre candidature.

Etape 4

Pour les formations en alternance, trouver votre entreprise d’accueil et établir avec elle le contrat d’embauche : contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. La partie du document réservée à l’entreprise doit être remplie.

Etape 5

Vous déplacer au centre de formation pour déposer votre dossier d’inscription : 13 avenue Simone Veil, 06200 Nice.