Journée Portes Ouvertes !

Prenez votre carrière en main, devenez manager opérationnel hôtellerie !

Hospitality Middle Manager c’est :

• Une formation accélérée de 4 mois (janvier – début mai 2023)
• Une période de 13 semaines de formation contextualisée pour renforcer les compétences en management et en leadership
• Une période de 4 semaines de valorisation et validation des compétences en entreprise
• Une prise en charge financière par Pôle Emploi

Un CDD de 6 mois minimum en sortie de formation.

 

 

Résumé de la formation

Diplôme visé

  • Certification de la CCI Nice Côte d’Azur

Durée et rythme

  • 455  heures en centre de formation
  • 140 heures de mission en entreprise
  • Une formation accélérée de 4 mois
  • 4 semaines de valorisation et validation des compétences en entreprise

Les objectifs

  • Savoir s’engager pour soi, pour son équipe et son établissement
  • Optimiser l’expérience client
  • Développer le chiffre d’affaires et maîtriser les charges d’un département hôtelier

Les métiers

  •  Adjoint d’hébergement / restauration / réception
  •  Assistant gouvernante générale / guest relation manager / reservation manager / F&B
  •  Autre poste de manager ou assistant propre à un établissement

Public

  • Saisonniers de l’hôtellerie de la Côte d’Azur
  • Personnes en mobilité professionnelle inscrites à Pôle Emploi

Niveau d’entrée

  • Connaissances de base en hôtellerie – restauration
  • Expérience professionnelle
  • Potentiel identifié d’évolution professionnelle

Tarif et Financement

  • Frais de formation pris en charge par Pôle Emploi

Inscription

  • Préinscription via le formulaire de candidature en ligne.
  • Sélection des candidats sur dossier, test de positionnement et entretien de motivation.

Établissement

  • Campus de l’ICS

La Formation

Le programme H2M est destiné aux professionnels saisonniers de l’hospitalité :

• Parce que le manager opérationnel hôtellerie est un collaborateur indispensable à l’organisation d’un établissement hôtelier
• Parce que le manager opérationnel hôtellerie est stratégiquement situé entre les clients, les équipes et la direction de l’établissement
• Parce que les missions et les compétences du manager opérationnel hôtellerie évoluent très vite et s’adaptent à l’évolution des attentes et besoins des clients
• Parce que le manager opérationnel hôtellerie est un collaborateur clé au moment de la constitution des équipes pour 2023

« Prenez votre carrière en main, devenez manager opérationnel hôtellerie ! »

La filière Hôtellerie du Campus Sud des Métiers offre un programme adapté à la fois aux établissements hôteliers de la Côte d’Azur et également aux collaborateurs saisonniers pour préparer la saison 2023.

Le programme

Le programme

Savoir s’engager pour soi, pour son équipe et son établissement

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :
• Le sens de son engagement
• L’engagement collectif
• Les fondamentaux d’un management engagé

Optimiser l’expérience client

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

• La raison d’être de l’établissement
• La relation client
• La démarche qualité et RSE

Développer le chiffre d’affaires et maîtriser les charges d’un département hôtelier

Avec des travaux, réflexions et mises en situations autour des sujets suivants :

• Le développement du chiffre d’affaires d’un service
• Les bases de gestion comptable d’un hôtel
• La gestion opérationnelle d’un service hôtelier

Pour qui ?

Pour qui ?

Prérequis de la formation :

• Vous êtes en mobilité ou en reconversion professionnelle
• Vous souhaitez acquérir des compétences managériales et de leadership
• Vous souhaitez intégrer un établissement hôtelier haut de gamme sur la Côte d’Azur (Midscale, Upscale et Luxury)
• Vous avez le goût de l’hospitalité, du travail en équipe et du service aux clients
• Vous disposez d’une première expérience dans le secteur de l’hôtellerie, de l’hébergement, de la restauration ou des services de plus de 3 ans
• Vous avez déjà témoigné d’aptitudes et de compétences managériales
• Vous maîtrisez l’anglais
• Vous désirez acquérir des compétences relationnelles, managériales et gestionnaires afin de renforcer votre engagement, de développer votre relationnel client et acquérir des bases du management opérationnel

Les dates et modalités

Les dates et modalités

En alternance

  • 455 heures en centre de formation
  • 140 heures de mission en entreprise
Les méthodes pédagogiques

Les méthodes pédagogiques

Une pédagogie active et collaborative

• Une pédagogie active fondée sur le travail en équipe
• Un scénario pédagogique progressif pensé pour rendre le saisonnier acteur de son évolution professionnellé
• Un travail en mode projet sur des situations réelles
• Apprendre la prise de parole en public de manière claire et convaincante
• Une alternance hebdomadaire de production collaborative, de présentations de travaux, de retours d’expérience, d’apports théoriques, de rencontres, de conférences, de visites
• Une période de retour en entreprise pour valider l’acquisition de compétences et préparer la saison

L’évaluation et les poursuite d’études

L’évaluation et les poursuite d’études

L’évaluation

  • Evaluations formatives tout au long de la formation
  • Présentation d’un dossier-projet et d’un dossier professionnel devant un jury de professionnels

 

Les métiers et débouchés

Les métiers et débouchés

Cette formation Hospitality Middle Manager ouvre aux métiers :

  • Adjoint d’hébergement / restauration / réception
  • Assistant gouvernante générale / guest relation manager / reservation manager
  • F&B Autre poste de manager ou assistant propre à votre établissement
L’Institut de formation

L’Institut de formation

L’Institut du Commerce et des Services (ICS)

Au-delà de la simple transmission des connaissances, l’ICS vise à former les futurs professionnels pour travailler en équipe, être porteurs de projets, devenir les managers de demain. Notre objectif principal est de former et d’accompagner nos élèves vers l’emploi : 85% de nos alumni sont en poste 1 an après leur sortie de formation, dont 87% en contrat CDI.

Créé en 2014 à Nice, l’ICS, Institut du Commerce et des Services, école de commerce post bac, propose des formations en alternance en entreprise soit en statut à temps plein. Elles sont dispensées par des professionnels et leur contenu est régulièrement renouvelé pour être en adéquation avec l’évolution des métiers. Un centre de formation qui saura révéler votre talent !


  • L’établissement partenaire s’engage à donner accès à ses principales données d’activité et de gestion dans l’objet d’une exploitation pédagogique confidentielle
  • L’établissement partenaire s’engage à participer aux activités pédagogiques, à designer un tuteur qui suivra l’élève tout au long du programme et à participer à des journées de formation, à des conférences thématiques et à des jurys hebdomadaires.
Comment s’inscrire ?

Comment s’inscrire ?

Candidater à la formation Hospitality Middle Manager

Etape 1

Renseignez le formulaire de candidature en ligne pour effectuer votre préinscription.

Etape 2 

Accéder au suivi de votre candidature en utilisant les informations de connexion reçues par email. Depuis cet espace, il vous sera possible de :

  • suivre votre candidature
  • déposer les pièces justificatives complémentaires à votre dossier

Etape 3

Après étude de votre dossier, vous serez contacté et invité à un entretien de motivation pendant lequel vous discuterez de votre projet professionnel et de vos motivations pour rejoindre l’ICS. Un test de positionnement complètera votre candidature.

Etape 4

Pour les formations en alternance, trouver votre entreprise d’accueil et établir avec elle le contrat d’embauche : contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. La partie du document réservée à l’entreprise doit être remplie.

Etape 5

Vous déplacer au centre de formation pour déposer votre dossier d’inscription : 13 avenue Simone Veil, 06200 Nice.

Avis & Témoignages

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  • Formation tourisme, hôtellerie, restauration
  • Formateur

« Le Campus, c'est le souci de proposer aux candidats une formation en phase avec l’actualité et une équipe pédagogique sympathique et engagée. »

Claude Elkaim

Formateur et Référent pédagogique Hospitality Middle Manager

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  • Promo 2021

« La formation H2M a été un tremplin pour ma carrière professionnelle, et j'y ai aussi rencontré des amis, et ça, c'est cool ! »

Eleonore Bourgade

Apprentie Hospitality Middle Manager

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« L’apprentissage est incroyable et intense, des sujets indispensables comme le leadership, la gestion opérationnelle, le plan d’action commerciale ... »

Romain Menassol

Apprenti Hospitality Middle Manager

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Dédié aux apprenants des établissements ICS, IFA, IFPS et INB, votre espace personnel vous permet de suivre une candidature à une formation, accéder à votre emploi du temps, visualiser vos devoirs ainsi que de consulter vos notes et évaluations.

Entreprises et formateurs, plusieurs fonctionnalités vous sont également dédiées pour vous aider dans vos démarches quotidiennes et le suivi de vos alternants.

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Contact

Campus Sud des Métiers
13 avenue Simone Veil, 06200 Nice
04 93 13 73 70

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