Devenez Adjoint Directeur Technique d’Hôtel !
La formation d’adjoint directeur technique d’un établissement hôtelier se déroule en alternance, au sein d’un hôtel ou d’un établissement touristique. Elle est co-construite en partenariat avec Le Club des Dirigeants, 4 étoiles, 5 étoiles et Palaces et ses membres, garantissant un ancrage fort dans le monde de l’Hospitality.
Résumé de la formation
Diplôme visé
- Niveau 6
- BAC +3
Durée et rythme
- 700 heures sur 16 mois, en alternance au sein d’un établissement hôtelier. Démarrage novembre 2023.
Les objectifs
• Économiques : veiller à la bonne utilisation du temps de travail des équipes
• Commerciaux : participer à la mise à disposition des clients d’équipements et d’installations
• Organisationnels : appliquer les règles de sécurité, les process entreprises
• Managériaux : assurer le soutien et/ou l’animation des équipes internes
• Patrimoniaux : contribuer au maintien du patrimoine en état et en conformité
Les métiers
• Adjoint directeur technique
• Responsable de maintenance
• Directeur de maintenance
Public
Tout public.
Niveau d’entrée
- Être titulaire d’un bac+2 (électricité, électro-mécanique, climatisation)
- Anglais niveau A2 minimum.
Tarif et Financement
- Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation: formation prise en charge par l’entreprise et/ou OPCO.
Inscription
- Sur dossier de candidature après inscription sur campussuddesmetiers.com.
Établissement
La Formation
La gestion technique du patrimoine des hôtels est devenue essentielle à la fois pour des raisons commerciales et pour des raisons patrimoniales.
La fonction maintenance/sécurité doit être assurée 24h/24 et tout au long de l’année et des chantiers structurels doivent régulièrement être menés (rénovation, création de nouvelles activités ou produits, changement de classification…).
Les missions principales de l’adjoint directeur technique s’articulent autour :
• De l’animation de l’équipe interne de techniciens, en particulier en l’absence du directeur technique
• De la planification et de la réalisation des activités préventives ou curatives
• De la participation à la gestion économique du poste de maintenance.
Les avantages
• Une forte employabilité
• Une formation en alternance dans un établissement de renom
• Des interventions réalisées par des professionnels du métier
Le programme
Module 1 : Organiser et optimiser les différents services et coordonner la maintenance et les travaux :
• réception et hébergement
• restauration et bar
• animation et ancrage territorial
Module 2 : Organiser et optimiser le service entretien maintenance et travaux
• technologie du bâtiment : techniques et méthodes de construction dans les bâtiments neufs ou en rénovation TCE
• cadre réglementaire et contractuel d’un projet TCE
• analyse d’un dossier de rénovation ou de construction et choix des entreprises
• aspect environnemental de la construction
• sécurité et hygiène sur les chantiers
• organisation du service technique et maintenance
• organisation et suivi d’un chantier
Module 3 : Manager une équipe
• recruter des équipes
• assurer la gestion administrative des ressources humaines
• sécurité et hygiène sur les chantiers
Module 4 : Commercialiser les offres avec une démarche multicanale
• développer et optimiser la commercialisation des offres
• promouvoir un établissement touristique
Module 5 : Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements
• gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité
• prévoir les investissements et leur financement
Communiquer en anglais professionnel
Pour qui ?
Prérequis de la formation :
- Être titulaire d’un bac+2 (électricité, électromécanique, climatisation)
- Anglais niveau A2 minimum.
Les dates et modalités
En alternance
- 700 heures sur 16 mois, en alternance au sein d’un établissement hôtelier.
- Démarrage novembre 2023.
Les méthodes pédagogiques
Une pédagogie active et collaborative
Notre démarche privilégie une pédagogie active et un suivi individualisé incitant l’apprenant à être acteur de sa formation. Elle prend en compte le rapport à l’apprentissage et au savoir de tous et s’appuie sur l’expérience, les acquis antérieurs de chacun. En fonction, des objectifs pédagogiques, des besoins des apprenants et de leur profil, nous proposons d’alterner les situations d’apprentissage par :
• La réalisation d’activités complexes basées sur des situations problèmes
• Des apports théoriques en lien avec les retours des activités réalisées en centre et en entreprise
• L’observation des pratiques et des mises en situation professionnelle
• La réalisation d’un projet
L’évaluation et les poursuite d’études
L’évaluation
- Évaluation en cours de formation
- Ces évaluations peuvent prendre différentes formes en fonction des objectifs : fiche d’analyse du travail, exercices d’entraînement, mises en situation, présentations de projet…
- Double certification Titre Professionnel de niveau 6 : présentation d’un projet auprès d’un jury de professionnels, entretien autour du dossier professionnel.
Labellisation « Club des Dirigeants » : délivrée à l’issue de la soutenance d’un projet devant un jury composé de professionnels de la maintenance et des travaux dans des établissements hôteliers.
Les métiers et débouchés
A l’issue de la formation, les apprenants auront tous les outils en main pour exercer le métier de :
• Adjoint directeur technique
• Responsable de maintenance
• Directeur de maintenance
L’Institut de formation
L’Institut du Commerce et des Services (ICS)
L’ICS (Institut du Commerce et des Services) est une école située au coeur du Campus Sud des Métiers. Place incontournable de l’apprentissage sur la Côte d’Azur accueillant près de 2 000 apprentis, du CAP au diplôme d’ingénieur. Le CSM est un établissement nouvelle génération au service des jeunes, des entreprises, des salariés et des demandeurs d’emploi soutenu par un réseau de 1 500 entreprises partenaires.
Comment s’inscrire ?
Candidater à la formation Adjoint Directeur Technique d’Hôtel :
Etape 1
Renseignez le formulaire de candidature en ligne pour effectuer votre préinscription.
Etape 2
Accéder au suivi de votre candidature en utilisant les informations de connexion reçues par email. Depuis cet espace, il vous sera possible de :
- suivre votre candidature
- déposer les pièces justificatives complémentaires à votre dossier
Etape 3
Après étude de votre dossier, vous serez contacté et invité à un entretien de motivation pendant lequel vous discuterez de votre projet professionnel et de vos motivations pour rejoindre l’ICS. Un test de positionnement complètera votre candidature.
Etape 4
Pour les formations en alternance, trouver votre entreprise d’accueil et établir avec elle le contrat d’embauche : contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. La partie du document réservée à l’entreprise doit être remplie.
Etape 5
Vous déplacer au centre de formation pour déposer votre dossier d’inscription : 13 avenue Simone Veil, 06200 Nice.